食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
课程内容:作用
①采集样品; ②配制标准溶液; ③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量; ④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标; ⑤记录、计算、判定检验数据; ⑥协助主检人员完成检验报告; ⑦检查、维护仪器设备; ⑧负责检验室卫生、安全工作。
要求
①食品专业或相关专业大专以上学历; ②两年以上食品企业化验室检验工作; ③吃苦耐劳,认真负责,具有较强的学习、分析、沟通协调能力; ④熟悉食品行业相关质量卫生要求。